سموم المواد الحافظة| مسبب خفي للسرطان وأمراض المعدة «ملف»

هناك العديد من المنتجات المجهولة المصدر في السوق ، والتي تنتجها مصانع “بئر السلام” ، وهذه المنتجات تكون أكثر خطورة عندما يكون لها طعم مميز وتتضاعف مخاطرها عندما تتعلق بما يفضله الأطفال. مختلفون ، أطفالنا يتقبلونهم بشراهة ، خاصة وأن بعضهم بأسعار زهيدة.

رصدت “بوابة أخبار اليوم” مجموعة من الوجبات الخفيفة الرخيصة مجهولة المصدر في المحلات ، ورصدت آثارها السلبية على الأطفال:

“كيس الكاراتيه كان موت ابني”. . وتابعت: “حدث هذا في أقل من ساعة ، وبدأت علامات الإسهال تظهر عليه وعلى بشرته صفراء ، ولم يساعده الدواء رغم استمرار تناوله لمدة أسبوع ، وعندما أخذته إلى قال الطبيب: هذه عدوى معوية بسبب الأكل ، ماذا أكلت؟ شعرت بالتعب ليلاً حتى أن الطبيب منعه تماماً من تناول جميع المواد الحافظة كالرقائق والكاراتيه ، وتعتبر هذه الفترة من أسوأ الفترات التي مرت بها منذ أن تزوجت. يوماً بعد يوم تجد طفلها الصغير يتحول شاحب وحالته تتدهور منذ اليوم السابق ، حتى ظننت أنه لن يعيش بسبب صغر سنه وهذا الإرهاق الشديد ، وتابعت “توقفت عن شراء الرقائق وكل ما يتعلق بالمواد الحافظة ، حتى أنا شخصياً توقفت عن تناولها”. بينما وفاء عبد العزي تقول z ، وهي واحدة من المتضررين من Asnax ، أن ابنة أختها ، ريم ، مدمنة على الرقائق وجميع مشتقاتها. تأكل 3 أكياس من حجم الأسرة يوميًا ، موضحة أنها بعد فترة من هذا السلوك كانت تشكو دائمًا من الألم في جانبها. وأضافت أن المسكنات والسوائل الساخنة كانت حل الأسرة لتهدئة ريم وعلاجها بشكل تدريجي ، لكن الألم سرعان ما عاد مرة أخرى ، حتى جاءت ذات يوم وهي تصرخ بشكل هستيري من شدة الألم في جانبها ، فأخذها أخي إلى على الفور ، وبعد فحص الطبيب المختص وطلب عدة صور بالأشعة والتحليل ، تم تشخيص حالتها بأحد أنواع حصوات الزجاج ، والتي تسبب جروحًا في الكلى ، بسبب كثرة الرقائق. وتصف وفاء حالة ريم قائلة: “استمرت في تناول العلاج ، لكن دون توقف البكاء طوال الوقت من شدة الألم ، واستمر الوضع على هذا النحو دون تحسن ، حتى قرر الأطباء التدخل جراحيًا لإنقاذها من هذا”. العذاب وإزالة الحجارة “. جولة كشك

قامت “بوابة أخبار اليوم” بجولة في عدد من الأكشاك والمحلات التي تبيع “الوجبات الخفيفة” بمختلف أنواعها وأسعارها ، خاصة تلك الموجودة حول المدارس ، والتي يتردد عليها الأطفال يوميًا لشراء حلوياتهم أثناء ذهابهم وإيابهم ، والتي تختلف نسبيًا حسب إلى المكان سواء كان حي راقٍ أو حي شعبي.

اشترينا أكثر من 10 منتجات بأسعار رخيصة ، لنجد أسماء غريبة مجهولة المنشأ ، معظمها مبني على أسماء مسلسلات معروفة وشخصيات كرتونية مشهورة ، لتكون عامل جذب للأطفال. تمتلئ الأرفف بالأكياس ذات الألوان والأشكال المبهجة بأسعار منخفضة لجذب الأطفال. كلما كبر الحجم وانخفض السعر ، زاد الإقبال ، كما أوضحت البائعة في كشك أمام مدرسة في المرج قائلة: “يحب الأطفال هذه الأشياء ، وخاصة العلكة والمصاصات”. من بين المنتجات الموجودة في الكشك ، كان لديها “مصاصة” مقابل رطل واحد ، ملفوفة في ورق لا علاقة له به ، ولا توجد بيانات خاصة بها.

في أحد أرصفة شوارع الجيزة ، جلست امرأة في الأربعين من عمرها أمامها منضدة خشبية لا يزيد طولها عن متر ونصف المتر. المنتجات وأن المصدر غير معروف ، بحجة أننا نجري بحثًا علميًا على هذه المنتجات. فأجابت: لا أعرف الحاجات ولدي تاريخ انتهاء وأتعامل مع تاجر جملة يعرفونه. إقرأ أيضاً: صور | الفلفل بني مع “صبغ حذاء” و “الفلفل الحار” نشارة خشب .. بهارات مغشوشة .. سموم في مطابخنا.

يضعف جهاز المناعة ويسبب العقم

أكد الدكتور شريف صبري رئيس قسم التغذية وعلوم الغذاء بجامعة المنوفية أن المواد الحافظة التي تحتوي عليها العديد من المنتجات التي نتناولها يومياً لها مخاطر كبيرة جداً على الصحة على المدى القصير والطويل. الدماغ ، بالإضافة إلى أنه يؤدي إلى أمراض ضعف جهاز المناعة ، والعديد من الأمراض على المدى الطويل أيضًا ، وقد أثبتت الأبحاث تأثيره على العمليات الإنجابية ، ويسبب العقم لدى البعض ، كما أنه يؤثر على صحة الجسم. الجنين إذا أكلت الأم أطعمة تحتوي على كميات كبيرة من مواد الحافظة.

وتابع: “الاستهلاك المتكرر له لعب دورًا رئيسيًا في انتشار الأورام السرطانية في السنوات الأخيرة ، والإفراط في تناوله يؤدي إلى اللوكيميا وأورام الجهاز الهضمي”. وأشار أستاذ التغذية إلى أن الحلويات والرقائق والوجبات الخفيفة من المنتجات التي تحتوي على كميات كبيرة من المواد الحافظة ، وكذلك الأطعمة التي تحتوي على لحوم مصنعة ، وكلها للأسف منتشرة على نطاق واسع من قبل الغالبية العظمى. في أقل النسب الممكنة ، يكون إلزاميًا للمصانع ، مع تشديد الرقابة على عمليات الإنتاج ، وتحليل العينات العشوائية للتأكد من خلوها من كميات كبيرة من المواد الحافظة.

وأشار الدكتور شريف إلى أن التوعية الإعلامية مهمة للغاية لإبلاغ الأم بمخاطر هذه المواد ، ويمكن تقليل مخاطرها على الصحة من خلال توفير الأطعمة التي تقوي جهاز المناعة ، مثل الخضروات الملونة مثل الجزر والطماطم والخيار. والفلفل والألوان وغيرها ، مع الاعتماد على الغذاء المنزلي الطبيعي.

مطاردة السرطان للأطفال

يقول الدكتور علاء الدين مصطفى استشاري طب الأطفال أن عيادته تستقبل الأطفال الذين يعانون من التهاب المعدة والأمعاء المتكرر وجهازهم المناعي شبه معدوم وهذا بالطبع نتيجة تناول مثل هذه الأشياء مجهولة المصدر والوجبات السريعة. مضيفة أن هذا لا يؤثر فقط على الحالة الصحية بل يؤثر على تفاعلها في المدرسة وعلى معدل ذكاء الطفل.

ويؤكد أن الوجبات الخفيفة في حد ذاتها ، حتى لو كانت من شركات معروفة ، فإن المواد الحافظة فيها تجعلها سببًا لأمراض مختلفة ، وعلى رأسها “أورام السرطان” المنتشرة في المجتمع ، فماذا عن هؤلاء؟ من إنتاج مجهول المصدر لمصانع “بيرة السلام” المنتشرة أمام المدارس ، ولا توجد أية معايير جودة ، واصفة إياها بـ “الكارثة الكبرى” ، وعلى وزارة الصحة الاهتمام بها ، مطالبة بذلك يتم إيقافهم عند المصدر.

وأضاف أن لها أيضًا تأثيرًا سلبيًا على الجهاز الهضمي ، مما يجعل الطفل يعاني دائمًا من الإسهال أو الإمساك ، وغالبًا ما تسبب زيادة غير مرغوب فيها في الوزن ، والسمنة هي سلسلة من الرعب ، وتعني ارتفاع الضغط ومشاكل المفاصل والسكر و مشاكل قلبية.

وأكد مصطفى أن منع هذه الأشياء تمامًا عن أطفالنا هو ضرورة مطلقة ، موجهًا الأسر لتربية أطفالها على حقيقة أن الفواكه والخضروات هي وجبات خفيفة صحية ، وأن على الأم أن تفعل أشياء بديلة في المنزل بمكونات مضمونة وصحية بدون مواد حافظة أو ألوان صناعية.

إقرئي أيضا: “فنكوش” أخطر أنواع محلات البقالة .. السموم بالكيلوغرام الواحد تؤدي للإصابة بالسرطان.