ايهما افضل البقول الطاجية ام المعلبة؟
أيهما أفضل الفاصوليا الطاجيكية أم المعلبة؟ تعتبر صناعة تعليب المواد الغذائية من الصناعات المهمة التي تأخذ الغذاء كمواد خام لها ، والهدف من هذه الصناعة هو الاحتفاظ ببعض أنواع الأطعمة التي يتم تناولها في غير موسمها. برأيك ، هل للأطعمة المعلبة فوائد أعلى من الأطعمة الطازجة؟ و لماذا؟ سنجيب عليك على هذا السؤال من خلال الأسطر التالية في موقع مرجعينرفق فوائد البقول الطازجة والبقوليات المعلبة.
أيهما أفضل الفاصوليا الطاجيكية أم المعلبة؟
لكل من البقوليات الطازجة والمعلبة فوائد عديدة. أي أن الخضار بجميع أنواعها ، سواء كانت طازجة أو معلبة ، لها فوائد كبيرة، لكن البقول الطازجة لها فوائد أعلى ، وذلك لأن الأطعمة المعلبة يتم معالجتها ، وبالتالي يكون محتواها الغذائي أعلى عندما تكون طازجة. وهذا يؤدي إلى استنفاد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، وخاصة فيتامين ج وفيتامين ب ، ولكن بمجرد تعليبها تظل المستويات الغذائية كما هي لمدة عامين على الأقل.
يوصى بتناول الأطعمة النشوية التي تحتوي على نسبة كربوهيدرات
فوائد البقوليات الطازجة
تحتوي البقوليات الطازجة على عدد من العناصر الغذائية التي تمنحها العديد من الفوائد ، منها ما يلي:
- البروتينات: تحتوي البقوليات على 20 حمضًا أمينيًا تعد من أهم مصادر البروتينات التي تلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على الجسم وإصلاحه.
- حمض الفوليك: تحتوي البقول على حمض الفوليك ، الضروري للصحة العامة ، لإنتاج خلايا الدم الحمراء السليمة ، ويساعد على منع تشوهات الأنبوب العصبي في الجنين أثناء الحمل.
- مضادات الأكسدة: البقول غنية بالبوليفينول ، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تساعد على إزالة الجذور الحرة وحماية الجسم من الأمراض.
ما هو الغذاء المناسب لمرضى المغص؟
فوائد البقوليات المعلبة
لا تقل فوائد البقوليات المعلبة عن فوائد البقول الطازجة ، وتشمل بعض فوائدها ما يلي:
- يحافظ على صحة القلب: لأن البقول مصدر للبروتينات النباتية الصحية ، وبروتيناتها لا تساهم في رفع نسبة الكوليسترول في الدم أو الدهون والدهون التي تسبب أمراض القلب.
- الوقاية من السرطان: تحتوي البقوليات على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي تسبب السرطان.
- التقليل من الإصابة بمرض السكري من النوع 2: وذلك لأن البقول تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل الألياف التي تحتوي عليها ، مما يمنع الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
تشمل فوائد البقول أيضًا الوقاية من أمراض الكبد الدهنية ، والمساعدة على كبح الشهية وتقليل الوزن ، والمساهمة في صحة الجهاز الهضمي لأنه يحسن عمل الأمعاء ، ويعزز وظيفة الجهاز الهضمي.
وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالنا لهذا اليوم والذي كان بعنوان أيهما أفضل الفاصوليا الطاجيكية أم المعلبة؟ بعد أن أجابنا على هذا السؤال ، قدمنا لكم فوائد البقوليات الطازجة والمعلبة.