الهندباء في السعودية

• الهندباء نبات كثير العصير يبلغ ارتفاعه من 40 إلى 80 سم ، وله ساق مجوف بأوراق قليلة ، والأوراق مغطاة بشعيرات خشنة.
• زهور الهندباء: البرتقالي المستدير إلى اللون الأصفر وقد يكون هناك بعض الأنواع ذات اللون الأزرق. تتفتح الأزهار بطريقة غريبة ، حيث تفتح في الصباح وتغلق بإحكام في المساء.
• جذر الهندباء: سميكة ، مخروطية ، عميقة في التربة وتنبعث منها جذور جانبية عرضية. تحتوي بعض سيقان الهندباء على عصارة حليبية.

الهندباء في السعودية

نبات الهندباء في المملكة العربية السعودية من النباتات المشهورة والمعروفة منذ القدم ، وكان الشعب السعودي الذي عاش في الصحراء يعتمد عليه في علاج بعض أنواع الأمراض. ومن أبرز الأسماء: الخرشوف ، والهندباء ، والسريزونات ، والهندباء ، وأسنان الأسد ، وتاج الراهب ، وزهرة الربيع الأيرلندية.

أعشاب سريعة المفعول لعلاج الإمساك

العناصر الغذائية في الهندباء

تأتي فوائد الهندباء الخضراء من العناصر الغذائية القيمة الموجودة فيه. تعتبر الهندباء الخضراء مصدرًا غنيًا للعناصر التالية:

• فيتامينات مثل: فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب وفيتامين هـ.
• المعادن الصحية مثل: الحديد ، والمغنيسيوم ، والكالسيوم ، والبوتاسيوم.
• تحتوي جذور الهندباء الخضراء أيضًا على الإنولين وهو نوع من الألياف يساعد في نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي ، وبالتالي تنظيم عمله.

فوائد الهندباء الخضراء

تتمتع الهندباء الخضراء بالعديد من الفوائد الصحية والطبية ، نذكر منها ما يلي:[2]

• يحتوي على مضادات الأكسدة: مثل البيتا كاروتين والبوليفينول ، والتي تمنع عمل الجذور الحرة الضارة على الخلايا التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
• تخفيف الإمساك: يعتبر جذر الهندباء مصدرًا جيدًا للألياف ، مما قد يساعد في تحسين العديد من مشاكل الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الإمساك المزمن.
• تنظيم مستويات السكر في الدم: من فوائد الهندباء الخضراء المساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم ، وذلك لاحتوائها على مادة الأنسولين التي تساهم في زيادة استجابة الخلايا للأنسولين ، وهو هرمون يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.
• يساعد في خفض ضغط الدم: تعتبر الهندباء مصدرًا للبوتاسيوم ، مما قد يساعد في خفض ضغط الدم.
• يساهم في إنقاص الوزن: قد تعمل الهندباء أيضًا على تحسين التمثيل الغذائي للكربوهيدرات وتقليل امتصاص الدهون ، مما قد يساعد في إنقاص الوزن.
• تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان: وجد أن لجذر الهندباء الأخضر تأثيراً إيجابياً فعالاً في الحد من نمو بعض أنواع الخلايا السرطانية ، حيث وجد في بعض الحالات أن العناصر النشطة في الهندباء تقتل الخلايا السرطانية ، وتستبدلها بخلايا صحية جديدة.
• يحافظ على بشرة صحية: تم العثور على الهندباء الخضراء لحماية خلايا الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجية ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد.
• يعزز صحة جهاز المناعةالهندباء الخضراء لها خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا ، مما يعزز ويدعم جهاز المناعة في الجسم ، ويزيد من مقاومة الميكروبات.

أحد الأعشاب المستخدمة في الطب النبوي

طرق أكل الهندباء الخضراء

يمكن تناول الهندباء الخضراء بثلاث طرق وهي كالتالي:

• مشروب الهندباء الخضراء: تنقع أوراق وأزهار الهندباء في الماء المغلي ، ثم يشرب المشروب الناتج.
• الهندباء الخضراء الطازجة: حيث تغسل الأوراق جيداً ثم تقطع بالسلطة.
• الهندباء الخضراء المطهية: حيث ينضج مع البصل وزيت الزيتون.

الاستخدامات الخارجية لنبات الهندباء

تستخدم الجذور المسلوقة أو الجزر على شكل كمادات دافئة لعلاج التهابات العين. كما تستخدم الأوراق المنقوعة والزهور النضرة في علاج آلام الأطراف عن طريق التدليك.

تعتبر مستحضرات نبات الهندباء آمنة ولا توجد بها مخاطر ، ولكن في حالات نادرة جدًا قد يظهر طفح جلدي لدى بعض الأفراد الذين لديهم حساسية للعديد من المواد.

تحذيرات من تناول الهندباء الخضراء

للحصول على الفوائد المرجوة من الهندباء الخضراء يجب تناولها بكميات محسوبة ، لأن تناولها بكميات كبيرة قد يؤدي إلى تلفها ، ويجب توخي الحذر في الحالات التالية:

• يسبب الحساسية لبعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من عائلة النجوم ، والتي تظهر على شكل احمرار في الجلد أو قيء أو حكة.
• إضطرابات في الجهاز الهضمي تحدث مثل: الحموضة المعوية والإسهال.
• يتفاعل مع بعض الأدوية. تم اكتشاف أن الهندباء تتفاعل مع الأدوية التالية:
  • بعض أدوية المضادات الحيوية.
  • أدوية الاكتئاب.
  • أدوية الفصام.
  • الأدوية المدرة للبول.
  • حبوب.
  • أدوية الستاتين
• يجب تجنب استخدام الهندباء للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال. يفضل استخدام الهندباء الخضراء لعدم وجود أدلة كافية على أنها آمنة للاستخدام.
• لا ينبغي استخدامه من قبل مرضى حصوات المرارة إلا بعد استشارة أخصائي ، لأن الهندباء قد تحفز إنتاج الصفراء ، وهذا قد يسبب مشكلة للأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة.

بهذا القدر من المعلومات وصلنا إلى نهاية مقال اليوم الذي كان بعنوان الهندباء في السعوديةمن خلاله تحدثنا عن نبات الهندباء وفوائده وأهم العناصر الغذائية التي يحتويها ، بالإضافة إلى بعض التحذيرات حول تناوله.