انواع التمور في القصيم
أنواع التمور في القصيم تعتبر التمور من أهم المحاصيل الزراعية في المملكة العربية السعودية ، حيث يعتمد عليها السعوديون في نظامهم الغذائي اليومي. أوصى الرسول صلى الله عليه وسلم بتناول سبع تمرات في اليوم: سيوفر لك الموقع المرجعي أهم المعلومات عن منطقة القصيم وزراعة النخيل وإنتاجه وأعياده السنوية ، بالإضافة إلى مناقشة فوائد التمر للجسم.
معلومات عن منطقة القصيم
تقع منطقة القصيم في المملكة العربية السعودية ، وهي إحدى مناطقها الإدارية ، وعاصمتها بريدة ، وأكبر مدنها.2 أي حوالي 3.2٪ من إجمالي مساحة المملكة ، وتحتل المرتبة السابعة من حيث عدد السكان في المملكة. وتتميز بمناخها الحار والجاف صيفا وبارد وممطر في الشتاء. وتشتهر بأرضها المنبسطة وجبالها المتناثرة بشكل غير منتظم والتي يتراوح ارتفاعها بين (1100 – 1300) متر ، وكذلك باحتوائها على وادي الراما وهو أطول وادي في شبه الجزيرة العربية بطول 600 كيلومتر.[1][2]
أنواع التمور في القصيم
تتميز منطقة القصيم بأنها سلة الغذاء للمملكة ، لما تتمتع به من تربة خصبة ، ووفرة المياه ، ومناخها الملائم للزراعة ، مثل الفواكه والخضروات المتنوعة. أنواع التمور في منطقة القصيم الأتى:
مواعيد مرض السكري
تعتبر تمور السكري من أجود أنواع التمور وألذها وأجودها وأغلىها في هذه المنطقة ، والتي تأتي من نوع خاص من أشجار النخيل. يتميز بلونه الذهبي ونعومته وطعمه السكرية في جميع مراحل نموه. يمكن أن تؤكل على شكل تمور أو رطبة أو تمر. كما أنه يتميز بانخفاض معدل السكر في الدم مقارنة بالأنواع الأخرى. وتندرج تحت هذا النوع أنواع التمور وهي:[3][4]
- تمر مفتول او مفتولوهو أحد أنواع التمور السكرية في منطقة القصيم ، وقد سمي بذلك بسبب قشرته الملتوية الملتصقة ببذور التمر بحيث يكون الالتواء مستقيمًا ويميل إلى اللون الأصفر ، ووفقًا لمعايير الجودة فإن وكلما زاد اصفراره زادت جودته وقدرته على التحمل للتخزين لفترات أطول ، ويتراوح سعر هذا النوع بين (20-200) ريال سعودي للصندوق الواحد.
- المناسفهو النوع الذي يقسم فيه التمور إلى نصف تمور ونصف رطب ، وتزداد جودته وسعره بزيادة حجم الحبوب وعدم تعريضها للضغط أو أكل الطيور ، ويتراوح سعرها بين (10-20) سعودي. ريال.
- مبللالتمور الهشة التي تزداد جودتها مع زيادة اصفرارها ، ويتراوح سعرها بين (12-20) ريال.
- المجرةإنه أحدث نوع ظهر في السنوات القليلة الماضية. وتتميز بلونها البني الغامق والتصاق القشرة باللب بشكل كامل. وهو نوعان رطب وجاف وتتراوح أسعاره بين (20-60) ريال سعودي.
التمور الشقراء
يعتبر من أقدم أنواع التمور في شبه الجزيرة العربية وأفضلها لمرضى السكر ، حيث يحتوي على 82٪ من إجمالي السكريات ، و 74٪ من السكريات المختزلة ، و 8٪ من السكروز. تتميز بجودة عالية واستطاعت توصيل منتجاتها للعديد من دول العالم مثل أمريكا وبنغلاديش وماليزيا والهند وإندونيسيا وبريطانيا بالإضافة إلى دول الخليج.[5][6]
تمور الرثانة
وهي من أفضل أنواع التمور الرطبة والأعلى سعراً ، وتشتهر بها المدينة المنورة ، وتحتوي على 41.365٪ من السكريات ، وهي مقسمة إلى 11.46٪ فركتوز ، و 14.27٪ جلوكوز ، و 15.64٪ سكروز. بيضاوي ، أصفر-بني ، أصفر-بني ، وغالبًا ما يؤكل هذا النوع على شكل نصف تمور ونصف تمور.
تمور الصقعة
تعتبر تمور الصقعي من أنواع التمور التي تشتهر بها محافظة الخرج. تُعرف باسم “الفاكهة الكاملة” لأنها خالية من السكر الأبيض وتحتوي فقط على سكر العنب والفركتوز ، حيث تحتوي على 46.07٪ سكريات منها 22.98٪ فركتوز و 23.07٪ جلوكوز. و 0.01٪ سكروز ، ويتميز بشكله الأسطواني ولونه الأحمر الممزوج بالأصفر ، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة التي تخفف أعراض مرض السكري وتعزز أيض الجلوكوز لاحتوائه على المغنيسيوم ، ويمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على سعرات حرارية عالية. .[7]
تمر خلاص
وتشتهر في عدة مناطق بالمملكة العربية السعودية مثل الخرج والأحساء باستثناء القصيم. يمتاز بمذاقه الحلو ولونه الأصفر المشمشي وحفاظه على نكهته ومقاومته للجفاف لفترات تخزين طويلة. تختلف نسبة السكريات في هذا النوع باختلاف مرحلة النمو. في مرحلة النمو تحتوي على 14.54٪ سكريات ، ونسبة 50.21٪ في المرحلة الرطبة ، و 64.55٪ في مرحلة التمور ، كما تتميز بفوائدها العديدة التي تشترك فيها مع أنواع التمور الأخرى ، مثل كما:
- غني بالمعادن والألياف التي تساعد الجسم على محاربة الأمراض.
- تقوية جهاز المناعة في الجسم.
- إمداد الجسم بالطاقة طوال اليوم لما يحتويه من السكريات المفيدة.
أنواع أخرى من التمور في القصيم
تشتهر منطقة القصيم بمناخها الملائم لزراعة أنواع مختلفة من النخيل. المنيفي ، المطوة ، الفنخة ، القطارة ، السباكة ، السالمية ، أم كبار ، الواننة.[8]
أنظر أيضا: طريقة تحضير القهوة العربية بخلطة القصيم
زراعة النخيل في القصيم
يزرع المزارعون في منطقة القصيم ما بين 200 إلى 250 نخلة سنويًا ، وفقًا للقيمة الاقتصادية والغذائية للتمور ، ليصل إجمالي نخلة النخيل المنتجة إلى 8 ملايين نخلة عالية الجودة ومتنوعة. وبحسب منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة ، فإن إنتاج المملكة العربية السعودية يتجاوز المليون طن ، أي ما يقرب من 16٪ من الإنتاج العالمي ، وبذلك تحتل المرتبة الثانية عالمياً من حيث إنتاج التمور ، حيث تخصص مساحة من 172 ألف هكتار لزراعة النخيل.
جدير بالذكر أن وزارة التجارة تتعاون مع أمانة منطقة القصيم وإدارة المهرجانات في مراقبة المواعيد التي يتم عرضها في الأسواق والمهرجانات التي تقام في المنطقة ، وذلك لتجنب الغش والتلاعب في جودتها و الأسعار. تصادرها إلى الدول المحتاجة.
مهرجان التمور بالقصيم
تشتهر منطقة القصيم بريدة بأنها عاصمة التمور في العالم. في كل عام ، يتم تنظيم مهرجان تمور يعود تاريخه إلى حوالي ستين عامًا. يقام هذا المهرجان جنوب بريدة على طريق الملك عبد العزيز ويبدأ في الموسم الذي تنضج فيه التمور أي في منتصف أغسطس / أغسطس ويستمر لمدة شهرين وثلاثة أشهر ، ويشتهر هذا المهرجان بكونه الأكبر في العالم حيث تقدر مبيعاتها اليومية بنحو 18 مليون ريال سعودي ، أي ما يقارب 2 مليار ريال سعودي سنويا ، وتحتوي على أكثر من ثلاثين صنفا من التمور عالية الجودة ، وهو نتاج حصاد أكثر من 8 ملايين نخلة. تندرج إدارة هذا المهرجان تحت إشراف الشباب السعودي ، بالإضافة إلى توفير أكثر من ثلاثة آلاف فرصة عمل.
[1]
أنظر أيضا: الرمز البريدي للمنطقة الشرقية ومنطقة القصيم
فوائد التمر للجهاز الهضمي
للتمور فوائد عديدة للجسم ، وفيما يلي أبرز فوائدها للجهاز الهضمي:[7]
- مقاومة ارتجاع المريء عن طريق تسريع وتسهيل مرور الطعام في القناة الهضمية لاحتوائه على الألياف والأحماض الأمينية.
- تخفيف أعراض الإسهال المزمن لاحتوائه على الألياف والبوتاسيوم.
- تليين الأمعاء وتخفيف الإمساك عن طريق تسهيل عملية الإخراج من الجهاز الهضمي.
- تحفيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء ومقاومة الديدان والبكتيريا الضارة.
- مقاومة الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي والمعدة مثل سرطان المعدة والكبد والقولون وانتفاخ المعدة وعسر الهضم لاحتوائها على الألياف وبيتا د جلوكان.
بهذا نصل إلى نهاية هذه المقالة التي تعرفنا من خلالها أنواع التمور في القصيم ومميزات وأسعار كل منها ، بالإضافة إلى التعرف على زراعة النخيل في منطقة القصيم وأعيادها السنوية ، ومناقشة فوائد التمور للجهاز الهضمي.