دراسة: الريجيم منخفض الكربوهيدرات يفيد صحة القلب لمرضى السمنه

كشفت دراسة جديدة أن اتباع نظام غذائي أو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات الغني بالدهون غير المشبعة مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية لمن يعانون من زيادة الوزن ، بحسب ما ذكره موقع “فوكس نيوز”.

في الدراسة ، التي نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، قام مؤلفو ولاية ماساتشوستس بتعيين 164 مشاركًا يعانون من زيادة الوزن والسمنة ، معظمهم من النساء ، الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 65 عامًا ، لثلاثة أنظمة غذائية للحفاظ على وزنهم.

في المرحلة الأولى ، تم وضع المشاركين على أنظمة غذائية منخفضة السعرات الحرارية ، مما أدى إلى خفض وزن أجسامهم بنسبة 12٪ تقريبًا. بعد ذلك ، في مرحلة الاختبار ، تم تكليف المشاركين بإحدى الحميات التي تحتوي على 20٪ أو 40٪ أو 60٪ من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات.

ومع ذلك ، ظل البروتين ثابتًا عند 20٪ لكل نظام غذائي ؛ وتأتي السعرات الحرارية المتبقية من الدهون. تم تقديم الوجبات للأشخاص الذين اتبعوا خطط الأكل لمدة خمسة أشهر مع الحفاظ على أوزانهم ثابتة.

أعد الدراسة باحثون من مستشفى بوسطن للأطفال وجامعة فرامنغهام ومركز دانا فاربر لسرطان الأطفال واضطرابات الدم في بوسطن ومستشفى بريجهام والنساء في الولايات المتحدة الأمريكية.

ووجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا كميات أقل من الكربوهيدرات لم يعانوا من تغيرات ضارة في مستوى الكوليسترول لديهم ، مع وجود كوليسترول LDL “الضار” بنفس مستوى أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا عالي الكربوهيدرات.

وأظهرت الاختبارات أن المجموعة منخفضة الكربوهيدرات شهدت انخفاضًا بنسبة 15٪ في مستويات البروتين الدهني A ، وهو جزيء دهني في الدم مرتبط بتطور أمراض القلب.

كما شهدت المجموعة منخفضة الكربوهيدرات أيضًا درجات أقل لمقاومة الأنسولين للبروتين الدهني (LPIR) – المرتبط بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب التاجية المبكرة – بينما شهد أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عالي الكربوهيدرات ارتفاعًا في درجاتهم.

تمت زيادة مستويات الأديبونكتين ، وهو هرمون بروتيني يلعب دورًا في تطوير مقاومة الأنسولين ، وقالت الدراسة: “تتوافق هذه النتائج بشكل عام مع تجارب التغذية الصغيرة والدراسات السلوكية التي تشير إلى تحسن نتائج صحة القلب في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، بما في ذلك الدهون الثلاثية وكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة وسكر الدم وضغط الدم ودهون الكبد ووزن الجسم. “

قالت الدراسة أن تقييد الكربوهيدرات في النظام الغذائي للفرد قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بغض النظر عن وزن الجسم.

ما هو أفضل نظام غذائي يتم اختياره وفقًا لمعايير الدراسة؟

يعد النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات على غرار نظام البحر الأبيض المتوسط ​​، مع التركيز على الدهون غير المشبعة ، أفضل نظام غذائي للاختيار وفقًا لمعايير الدراسة ، حيث إنه يستهدف كلاً من ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار LDL وعدم توازن البروتين المقاوم للأنسولين.

المصدر: now-article.com