دراسة: منتجات الألبان تجعلك أقل عرضة لأمراض القلب.. اعرف طريقة تناولها الصحية

كشفت دراسة أسترالية جديدة أن البالغين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بمنتجات الألبان تقل احتمالية إصابتهم بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 25٪. أظهر الباحثون أن العناصر الغذائية الأخرى في منتجات الألبان لها تأثير وقائي على القلب وتساعده على العمل بشكل طبيعي.

وبحسب صحيفة “ديلي ميل” البريطانية ، أشارت الدراسة إلى أنه يجب على الناس الالتزام بمنتجات الألبان التي تحتوي على عدد أقل من الإضافات وليست محلاة أو مملحة.

قال المؤلف الرئيسي المشارك الدكتور ماتي ماركلوند ، من معهد جورج للصحة العالمية في أستراليا ، إنه من المهم تناول منتجات الألبان ، والتي يجب أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي مع التركيز على اختيار بعض منتجات الألبان ، على سبيل المثال ، تناول الزبادي بدلاً من ذلك. من الزبدة أو تجنب منتجات الألبان المحلاة المحملة بالسكر المضاف.

وأضاف: “على الرغم من أن النتائج قد تتأثر جزئيًا بعوامل أخرى غير دهون الألبان ، إلا أن الدراسة لا تشير إلى أنه لا يوجد ضرر في دهون الألبان في حد ذاتها”.

في الدراسة – التي نُشرت اليوم في مجلة Plos Medicine – فحص الباحثون دماء 4000 شخص في الستينيات من العمر من السويد وتابعوا المشاركين في الدراسة لمدة 16 عامًا ، وسجلوا عدد مشاكل القلب والأوعية الدموية والوفيات التي حدثت.

تمت مقارنة النتائج مع 17 دراسة أخرى مماثلة شملت 43000 شخص من الولايات المتحدة والدنمارك والمملكة المتحدة لتأكيد النتائج التي توصلوا إليها.

وأظهرت البيانات أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من دهون الألبان في نظامهم الغذائي كانوا أقل عرضة بنسبة 25٪ للإصابة بأمراض القلب من أولئك الذين تناولوا كميات أقل من منتجات الألبان.

لم تسجل الدراسة نوع منتجات الألبان التي كان يستهلكها كل مشارك.

من جانبها ، قالت الدكتورة كاثي تريو ، أحد المشاركين في الدراسة من فرع الصحة العالمية التابع لمعهد جورج في أستراليا ، إنه من المهم تناول منتجات الألبان الصحية فقط.

“تشير الدلائل المتزايدة إلى أن التأثير الصحي لمنتجات الألبان قد يكون أكثر اعتمادًا على النوع – مثل الجبن والزبادي والزبدة – بدلاً من محتوى الدهون ، مما أثار شكوكًا حول ما إذا كان تجنب دهون الألبان بشكل عام مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية.”

وقال البروفيسور إيان جيفنز ، خبير التغذية في جامعة ريدينغ البريطانية ، والذي لم يشارك في الدراسة ، إن نتائجها تتطابق إلى حد كبير مع نتائج بحث سابق.

قال جيفنز لمركز Science Media: “استخدمت هذه الدراسة المؤشرات الحيوية للأحماض الدهنية لاستهداف دهون الألبان على وجه التحديد لأنها غنية بالأحماض الدهنية المشبعة التي يُفترض عمومًا أنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية”.

أوضح المؤلفون أن هناك أدلة متزايدة على أن الآثار الصحية لمنتجات الألبان تعتمد على نوع الطعام.

أشارت العديد من الدراسات إلى أنه قد يكون هناك صلة بين استهلاك المزيد من منتجات الألبان وتحسين صحة القلب.

لكن العديد من منتجات الألبان اكتسبت بالفعل سمعة سيئة بسبب ارتفاع مستويات الدهون المشبعة فيها ، والتي ارتبطت بأمراض القلب.

وقال متحدث باسم مؤسسة القلب البريطانية في وقت سابق: “يجب إضافة منتجات الألبان إلى النظام الغذائي للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، ولكن يُنصح باختيار منتجات الألبان قليلة الدسم”.

المصدر: now-article.com