الإفراط في تناول زبدة الفول السودانى قد يصيبك بـ 6 أمراض ..أبرزها السمنة

الفول السوداني من البقوليات الغنية بالبروتين والدهون وقليلة الكربوهيدرات. يمكن أن يؤدي تناول القليل من زبدة الفول السوداني إلى تعزيز نظامك الغذائي ، ولكن تناول الكثير منها يمكن أن يملأ جسمك بالسكر غير الضروري ، والصوديوم ، والدهون ، وما إلى ذلك. فهي تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية حوالي 100 سعرة حرارية. لكل ملعقة طعام ، والإكثار من تناول الطعام يعرضك لمخاطر صحية ، منها أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن ، بحسب ما نشره موقع “أكل هذا”.

1- ارتفاع ضغط الدم:

تحتوي زبدة الفول السوداني التجارية على الكثير من المواد المضافة ، والتي يمكن أن تزيد من فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، حيث أن العديد من العلامات التجارية الكبرى لزبدة الفول السوداني محملة بالسكريات المضافة والملح والزيوت المهدرجة ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم إذا تم تناولها بكميات زائدة. . يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات مثل مرض السكري أن يكونوا حذرين أيضًا من محتوى السكر في بعض هذه العلامات التجارية السائدة لزبدة الفول السوداني.

2- زيادة الوزن:

قالت الدكتورة ليزا يونج ، أخصائية التغذية ، إن زبدة الفول السوداني ، بالإضافة إلى أنواع أخرى من زبدة المكسرات ، تعتبر صحية إذا تم تناولها باعتدال ، حيث تحتوي على دهون غير مشبعة صحية للقلب إلى جانب بعض الألياف والبروتينات والفيتامينات ، موضحة أنها تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية. تعد السعرات الحرارية جزءًا صغيرًا نسبيًا (حوالي 100 سعر حراري لكل ملعقة طعام) ، ويمكن أن يؤدي تناول الكثير منها إلى زيادة الوزن.

3- مرض الجزر المعدي المريئي:

حتى إذا كان بإمكانك تجنب زيادة الوزن عند الإفراط في تناول زبدة الفول السوداني ، فقد لا تتجنب إتلاف بطانة المريء بفضل زبدة الفول السوداني التي تسبب ارتجاع الأحماض. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الطعام إلى حدوث اضطراب ارتجاع الحمض أو تهيجه ، المعروف باسم الارتجاع المعدي المريئي. زبدة الفول السوداني لا بأس بها لمرضى الارتجاع المعدي المريئي ، ولكن باعتدال ، لأنها غذاء غني بالدهون نسبيًا.

4- أمراض القلب:

معظم زبدة الفول السوداني مصنوعة من زيت النخيل الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ويحتوي أيضًا على السكر ، والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، عند تناولها بكميات كبيرة بمرور الوقت يمكن أن يكون لها آثار صحية سلبية مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم والسكري و مرض قلبي.

5- الاضطرابات العصبية:

قالت الدكتورة بيكي كامبل ، أخصائية التغذية ، إن بعض الفول السوداني يمكن أن يحتوي على السموم الفطرية ، خاصة أثناء التخزين ، يسمى “الأفلاتوكسين”. يمكن أن تكون السموم الفطرية ضارة لجميع أجهزة الجسم ، وخاصة نظامنا العصبي. يمكن أن تسبب كميات كبيرة من هذا السم العصبي آثارًا فسيولوجية سلبية تحدث مثل التعب المزمن واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه والاكتئاب والخرف.

وفقًا لجمعية السرطان الوطنية الأمريكية ، فإن الأفلاتوكسين هو نوع معين من الفطريات الموجودة في المحاصيل الزراعية مثل الذرة والفول السوداني وبذور القطن ، والتي أثبتت الدراسات أنها صحيحة إذا كان منتج نباتي ملوثًا بهذه الفطريات ، فإنه يمكن أن يسبب مشاكل صحية.

6- عسر الهضم:

يمكن أن يؤدي تناول الكثير من زبدة الفول السوداني في إطار زمني قصير إلى إصابة الأشخاص بمزيد من الإمساك أو آلام في المعدة بسبب ارتفاع كمية الدهون في فترة زمنية قصيرة. تستغرق الدهون وقتًا أطول للهضم والامتصاص ، وتكون زبدة الفول السوداني في الغالب دهونًا ، لذا فإن تناول الكثير منها يمكن أن يجهد الجهاز الهضمي.

المصدر: now-article.com