5 نصائح صحية يجب الاهتمام بها بمطبخك لضمان سلامة الطعام
يتطلب تحضير الوجبات توخي الحذر الشديد للحفاظ على صحة وسلامة الطعام ، واستهلاك الأطعمة غير المطبوخة جيدًا أو النيئة يمكن أن يؤدي إلى تسمم غذائي أو اضطراب في الجهاز الهضمي ، وتقدم الأسطر التالية بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك على الطهي بأمان وصحة ، وفقًا لتقرير صادر عن موقع أخبار الوقت الآن.
بعض النصائح الصحية للمطبخ وتحضير الطعام بأمان
اختر زيوتك بحكمة: تعتبر الزيوت مكونًا مهمًا للطهي وتستخدم في تحضير كل طبق تقريبًا. يمكن أن يؤدي اختيار الزيوت غير الصحية إلى زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل الكوليسترول والسمنة ، وبالتالي يجب اختياره بعناية. يجب على المرء أيضًا أن يضع في اعتباره جزء الزيت المستخدم لتجنب الاستهلاك المفرط.
قم بتبريد الطعام بشكل صحيح: الثلاجة الخاصة بك هي مخزن لجميع الأطعمة القابلة للتلف قم بتخزين الثلاجة جيدًا لضمان الصحة وسلامة الغذاء قم دائمًا بتغطية الوجبات المطبوخة قبل تخزينها ، وقم بتخزين كل عنصر في حاويات مختلفة ، وفصل الفواكه والخضروات واللحوم قبل التخزين ، وتجنب تخزين الطعام في الثلاجة لفترة طويلة ، يمكن أن تتسبب طرق التخزين غير المنظمة وغير الصحية في إنبات الجراثيم الضارة وتجعل الطعام يفقد العناصر الغذائية الأساسية ويدمر قوامه.
كن حذرًا مع التوابل: غالبًا ما تضاف التوابل والتوابل إلى الأطباق لتعزيز النكهة. ومع ذلك ، فإن العديد من التوابل المصنعة تجاريًا تأتي مع كميات غير صحية من المواد الحافظة والملح والسكر. هذا يستدعي الاستخدام الواعي لمكونات مثل الملح والسكر والكاتشب. كبديل صحي ، يوصى بالتوابل المحلية. صنع.
اعتني بالأساسيات الأخرى وأسطح الطهي: يجب دائمًا العناية بأسطح الطهي وألواح التقطيع ومفارش المائدة ومفارش المائدة لأنها أكثر عرضة للبكتيريا والفطريات والجراثيم الضارة الأخرى يجب تنظيف وتعقيم أسطح الطهي وألواح التقطيع بانتظام. يجب تغييرها وغسلها يومياً كما يجب استخدام ألواح التقطيع المنفصلة للأطعمة النباتية وغير النباتية.
– خزن لحومك جيدًا: الطريقة التي تخزن بها اللحوم مهمة من حيث الصحة ، إن الفريزر الخاص بك قادر على تخزين اللحوم المجمدة ، ومع ذلك ، فهو ليس بنفس قوة الفريزر العميق الذي يعرض اللحوم لخطر التلف إذا لم يتم استهلاكها قريبًا. تأكد من تخزين اللحوم في مكان بارد وجاف بعد غلقها بشكل صحيح في وعاء أيضًا ، وتناولها في غضون 7 أيام.
المصدر: now-article.com