وصفات الحلاوة الطحينية للتسمين
حول الحلاوة الطحينية
الحلاوة حلوى تقليدية مشهورة في الشرق الأوسط واليونان والعديد من الدول العربية. وهي مصنوعة من خليط العسل مع بذور السمسم أو من طحينة السمسم مع السكر المضاف. إنه حلو مفيد للغاية لأن بذور السمسم غنية ببعض المعادن الأساسية. على الرغم من هذه الفوائد ، فإن الاستهلاك المفرط لها ليس صحيًا بسبب محتواها العالي من السكر. في أغلب الأحيان ، لا يُعرف أن الحلاوة الطحينية غذاء صحي للإنسان ، ولكن في الحقيقة 25 جرامًا من الحلاوة الطحينية تعطي الجسم 2 جرام من الحديد ، هذا بالإضافة إلى بعض فيتامين إي بالزنك والكالسيوم ، وهو الأساسي مكون. يتم خلط بذور السمسم مع السكر والجلوكوز وهي أفضل طريقة لصنع الحلاوة الطحينية فهي مشبعة بالدهون والعديد من السعرات الحرارية ، ولكن هذه الدهون تعتبر غير مشبعة ، لذلك فهي صحية إلى حد ما من الدهون المشبعة أو الدهون الحيوانية ، وتعتبر حل صحي. لحالات التسمين.[2][4]
وصفات الحلاوة الطحينية للتسمين
الحلاوة الطحينية كما ذكرنا عبارة عن خليط من السكر وبذور السمسم ، وبالتالي فهي تحتوي على نسبة عالية من السكر. لهذا السبب يتم استخدامه في التسمين وزيادة الوزن. كما أنه يحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والسكريات والكالسيوم مما يجعل له فوائد عديدة للصحة العامة للجسم بشكل عام. فيما يلي بعض وصفات الحلاوة الطحينية للتسمين:
-
خليط الحلاوة الطحينية والحليب: يتم عمل هذا الخليط عن طريق وضع ست ملاعق كبيرة من الحلاوة الطحينية وتقليبها جيداً حتى تصبح ناعمة ، ثم إضافة كوب من الحليب المغلي الساخن إلى الحلاوة الطحينية. اشرب هذا الخليط مرتين إلى ثلاث مرات خلال الأسبوع.
-
خلطة الحلاوة الطحينية واللبن: تحضر من أربع ملاعق صغيرة من الحلاوة الطحينية ، ثم توضع في كوب من الزبادي وتخلط جيداً ، ويشرب هذا الخليط مرة يومياً على معدة فارغة.
-
خلطة الحلاوة الطحينية مع دبس السكر: توضع ملعقتان كبيرتان من دبس السكر مع قطعة متوسطة الحجم من الحلاوة الطحينية ، ويتم خلط هذه المكونات جيدًا ، ويشرب هذا الخليط ثلاث إلى أربع مرات خلال ساعات النهار المختلفة ، وتبدأ زيادة الوزن. ليتم ملاحظتها في وقت قصير.
-
خلطة الحلاوة الطحينية مع الحلبة: يتكون الخليط من ملعقتين من مسحوق الحلبة ويخلط جيداً ، ثم تضاف قطعة متوسطة الحجم من الحلاوة الطحينية ، ويفرك الحلاوة الطحينية مع الحلبة المطحونة ، ثم يؤخذ هذا الخليط من أربع مرات إلى أكثر. خلال النهار من أجل الوصول إلى النتائج المرجوة في زيادة الوزن في وقت قصير.
-
خليط الحلاوة مع الموز وزيت الحلبة: نحضر موزة متوسطة الحجم بالحلاوة الطحينية ، نضيف ملعقة كبيرة من زيت الحلبة إلى الخليط ، ونهرس الموز جيداً مع الحلاوة الطحينية ، ثم نضع فوقه ملعقة كبيرة من زيت الحلبة ونخلط هذه المكونات مع بعضها. حسنا. يؤخذ هذا الخليط من ثلاث إلى أربع مرات في اليوم ، ويساهم هذا الخليط في زيادة الوزن في فترة زمنية قصيرة.[1]
فوائد الطحينة للتسمين
- تحتوي الحلاوة الطحينية على أنواع عديدة من الزيوت المفيدة ، حيث يفيد زيت السمسم البشرة ويقيها لاحتوائه على الأحماض الدهنية ، كما أن بذور السمسم عالية الجودة مفيدة بشكل خاص للأمراض المزمنة وسرطان القولون وأمراض القلب والأوعية الدموية ، لاحتوائها على حديد الكالسيوم. وترفع من الاستجابة المناعية في الجسم. الحلاوة تمنح الجسم الطاقة مما يساهم في الحصول على الطاقة اليومية.
- من بين فوائد الحلاوة الطحينية أيضًا ، يأكلها الرياضيون لأنهم يحتاجون إلى مزيد من الطاقة عند أداء التمارين.
- كم من المعروف أن الحلاوة الطحينية تؤثر على الأمراض المعدية لأنها مصدر الجبسوفيلا في الحلاوة الطحينية.
- أكثر ما ينصح بتناوله من الحلاوة الطحينية التي تلعب دورًا رئيسيًا في تجديد الجسم ، هو أنها لا ترفع مستويات الكوليسترول وتعطي الطاقة ، فالحلاوة الطحينية تمنح الجسم القدرة على إبقائها دافئة وينصح بتناولها خلال فصل الشتاء الموسم. كما أن له مزايا عديدة حيث أنه مفيد للغاية في مواجهة بعض الأمراض الجلدية. مثل الصدفية والاكزيما.
- فيما يتعلق بالصحة ، فهو مفيد في العديد من الجوانب ، مثل عدم الراحة في المعدة ونقص الكالسيوم. كما أن لها خاصية طرد بلغم الصدر. كما يوصى باستخدام الحلاوة في حالات الرضاعة لأنها غنية بالدهون الصحية وغنية بفيتامينات B و B1.
- ولأنه يحتوي على السكر فإنه يعطي طاقة بداخله ، فمن الممكن الحصول على طاقة أكثر من الطاقة العادية خلال النهار ، جنبًا إلى جنب مع الحلاوة الطحينية ، أولئك الذين لديهم عمل بدني في عملهم ، فعند تناول الحلاوة بكثرة ، يكون لها تأثير حفظ الجسم دافئ وقوي ، ويحتوي على قيم غذائية أخرى مثل البندق ، والفول السوداني ، والجوز ، أو الكاكاو ، بالإضافة إلى السكر.
- الحلاوة الطحينية التي لها خصائص تحمي الجسم من الأمراض المختلفة التي تصيب من شخص لآخر ، كما أنها تعطي الجسم الطاقة لأن الطحينة مصنوعة من السمسم الغني والمفيد. يمكنك الحصول على الطاقة التي تحتاجها يوميًا مع الطحينة الحلاوة الطحينية ، ويمكن أيضًا تناول الحلاوة الطحينية من خلال نظام غذائي لأن الدهون الموجودة فيها غير مشبعة ، ولكن مع الانتباه إلى عدد السعرات الحرارية.
- لا تنتهي فوائد الحلاوة الطحينية كغذاء أساسي لأي نظام غذائي ومهما كان الغرض منه ، وفي هذا الصدد يوصى دائمًا للأطفال في المدارس لأنهم في طور النمو والأمهات المرضعات من أجل الحصول على جسم قوي من خلال أطعمة مهمة تزيد من مقاومة الجسم وتحصل على أفضل طاقة يومياً [3]
كيفية تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل
المكونات:
- 1 كوب فستق (اختياري).
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل أو هيل مطحون (اختياري).
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 2 كوب ماء.
- 2 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 كوب سمسم طحينة.
- 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
طريقة الإعداد:
- داخل قدر صغير ، يُغلى الماء ، ثم يُضاف السكر مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية حتى يذوب السكر.
- اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
- سيصبح الخليط شرابًا سميكًا وناعمًا بقوام مشابه لكراميل يوكون.
- ثم يضاف عصير الليمون ويترك لمدة دقيقة أخرى.
- في الخلاط الكهربائي ، اخفقي مزيج الطحينة وماء الورد و 2 ملعقة كبيرة من الشراب لمدة 5 دقائق.
- ثم يضاف الشراب المتبقي ويخلط لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح ناعمًا.
- نضع الخليط في وعاء ونضيف الفستق والهيل ونخلطهم بملعقة.
- صب المعجون في قالب ، وغطيه بغطاء بلاستيكي واتركه يجف ثم اضغط لأسفل للخروج ، واترك الحلاوة الطحينية في درجة حرارة الغرفة طوال الليل ، ثم أزل الغلاف البلاستيكي وقدمها على طبق.[5]
المصدر: th3math.com