14 نوعا من الخادمات.. أسرار من بيوت المصريين قديما

في عام 1958 قررت الحكومة المصرية إنشاء مكاتب خدمات وتشغيل في جميع عواصم مديريات المنطقة الجنوبية لإحصاء عدد العاطلين عن العمل ودراسة المهن التي يجيدونها.

وبعد ذلك تقوم المكاتب الخدمية بترشيحهم للتدريب في المراكز المهنية في مختلف الصناعات مع توفير العمل المناسب لهم بعد انتهاء فترة تدريبهم. وعدد المكاتب الخدمية الموجودة الآن لا يتجاوز 3 مكاتب في الوقت الحالي ، بحسب ما نشرته جريدة أخبار اليوم في 16 حزيران 1958.

حسب التقاليد ، كان للخادمات مناصب ثابتة في التسلسل الهرمي للعائلات الكبيرة وعلى الرغم من اختلاف التعريفات (اعتمادًا على حجم الأسرة) ، كان من المعتاد ترتيب مواقعهم بدقة.

اقرأ أيضا | “نصف مخرج” .. عبد المنعم مدبولي يصف صديقه القديم فؤاد المهندس

عادة ما يكون تصنيف الخادمات المستخدمة في العائلات الكبيرة هو:

خادمة السيدة: هي خادمة أقدم تقدم تقاريرها مباشرة إلى سيدة المنزل ، لكنها لا تزال أدنى من مدبرة المنزل والتي ترافق عشيقتها في السفر.

خادمة المنزل: مصطلح عام للخادمات اللواتي يعملن بشكل خاص “الطابق العلوي وهو الجزء الذي يعيش فيه أصحاب المنزل” ، وعادة ما يكونون أكبر سناً ويحصلون على أجر أفضل ؛ حيث تضم الأسرة العديد من الخادمات وغالبًا ما يتم تقسيمهن على النحو التالي:

الخادمة الرئيسية: خادمة منزل أقدم تخضع مباشرة لمدبرة المنزل ، والمعروفة أيضًا باسم الخادمة في رواق في منشأة مع خادمتين أو خادمتين فقط في الطابق العلوي.

خادمة اللوبي: تقوم The Lobby Maid بتنظيف وترتيب غرفة الاستقبال ومناطق الردهة بحلول الصباح ، وغالبًا ما تقدم المشروبات في وقت الظهيرة وأحيانًا العشاء أيضًا ، وترتب غرفة الدراسة والمكتبات ، وتستجيب لدعوة الخادم للخدمة.

خادمة الغرفة: تقوم خادمة الغرفة بتنظيف غرفة النوم وصيانتها وتضمن إضاءة المواقد وتوفير الماء الساخن.

خادمة الغسيل: تحتفظ خادمة الغسيل بالمفارش والمناشف وتغسل وتجفف وتطوي ملابس جميع أفراد الأسرة ، بما في ذلك الخدم.

خادمة صالون الطابق السفلي: هي نائب عام لخادمة صالون المنزل في مؤسسة صغيرة بها خادمتان فقط في الطابق العلوي.

خادمة الحضانة: هي من الخادمات في الطابق العلوي ولكنها تعمل في حضانة الأطفال وتحتفظ بالحريق والنظافة والنظام وتستجيب للمربية بدلاً من المدبرة.

خادمة المطبخ: هي إحدى الخادمات في القبو (الجزء الذي يعمل فيه الخدم ويسكنون) وهي تطبخ وتساعد في إدارة المطابخ.

خادمة المطبخ الرئيسية: عدد من خادمات المطبخ تعمل خادمة المطبخ الرئيسية كنائبة للشيف وتشاركه في الطبخ البسيط والسهل (وأحيانًا وجبات الخدم).

أقل من عاملة مطبخ: يعمل عدد من خادمات المطبخ ويقومون بإعداد الخضار وتقشير البطاطس والمساعدة في إنهاء طهي الوجبة.

خادمة غسالة الصحون: هي الخادمة الأدنى بالطابق السفلي ، وتختص بالطبخ وخادمات غسل الصحون المسؤولة عن غسل أدوات المائدة والأواني الفخارية والأواني الزجاجية وتنظيف أرضيات المطبخ وكذلك مراقبة الأفران عند تناول خادمات المطبخ العشاء.

خادمة بين العاملين: وظيفتها تساوي تقريباً منصب الخادمات في غرفة الاغتسال وأجرها غالباً أقل. تعتمد الخادمات بين الموظفين في العائلات الكبيرة على خدمة الخدم من ذوي الأقدمية (كبير الخدم ومدبرة المنزل والشيف) وبالتالي فهي تخضع لجميع رؤساء الأقسام الثلاثة وغالبًا ما يؤدي ذلك إلى احتكاك في عملهم.

خادمة غرفة التخزين: خادمة صغيرة تعمل بالمخزن ويشمل العمل توريد الكحول ومستحضرات التجميل والأدوية ومكونات الطبخ لجميع أقسام المنزل.

غالبًا ما كانت الخادمة أو الخادمة متعددة المهام هي الموظف الوحيد في أبسط منزل يسمى schiavo ، وهي كلمة إيطالية تعني العبيد.

المصدر: مركز معلومات أخبار اليوم