مخلل خيار سريع بدون ريم أبيض تعفن على سطح برطمان لضمان تخليل سليم

خيار مخلل سريع بدون حافة بيضاء متعفنة على سطح البرطمان لضمان التخليل المناسب – ثقافني

تعتبر المخللات من المقبلات الأساسية على مائدة الطعام في وجبات الطعام المختلفة ، وخاصة في الإفطار والغداء ، حيث تزين المائدة الشرقية بألذ طعم ونكهة خاصة ، وخاصة الخيار المخلل. تستطيع ربة المنزل صنعه وتقديمه لعائلتها ، وفي بعض الأحيان تفشل عملية التخليل بسبب ظهور طبقة من العفن على سطح المخلل ، ولكن هذا يمثل تحديًا لكل ربة منزل لصنع مخلل الخيار مع طعم لذيذ بدون تعفن ووجود طبقة من الريم الأبيض أو العفن الأبيض على سطح المخلل ، لذا اتبعنا تلك الحيل والخدع لعمل مخلل خيار طازج وجميل.

خيار مخلل سريع بدون حافة تعفن أبيض على السطح

لا تعتبر الطبقة البيضاء التي تتشكل على سطح المخلل طبقة متعفنة ولكنها تسمى الخميرة التي توجد داخل المخلل ولكن لا يجب أن تظهر على سطح المخلل بسكب القليل من الزيت على الوجه بحيث يغطي وعاء المخلل بالكامل ويشبه طبقة عازلة من دخول الهواء ، أو يمكنك إضافة القليل من صودا الخبز ، ولكن قليلاً حتى لا تفسد الخيار المخلل.

خيار مخلل بدون ريم أبيض

نحتاج إلى نصف كيلو من الخيار الصغير.

ملعقة كبيرة كزبرة جافة.

ربع كوب زيت زيتون.

ملعقة كبيرة سكر أبيض.

ملعقة كبيرة ملح.

كأس من الماء.

كوب خل أبيض.

2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.

ملعقة صغيرة فلفل أحمر.

مخلل خيار سوري سريع بدون تعفن

• عند اختيار خيار ، يجب أن يكون صغيرًا ورفيعًا ، وإذا لم يتوفر حجم صغير ، يمكن تقسيم الخيار إلى نصفين.
• ثم يتم تحضير ماء التخليل عن طريق وضع 4 أكواب من الماء وإضافة 4 أكواب من الماء وملعقة سكر عليها.
• ثم نضيف ملعقة كبيرة من الملح مع الفلفل الحار والكزبرة ونصف كوب من الخل.
• ثم قلب ماء التخليل جيدًا للتأكد من ذوبان الملح وبقية التوابل معًا. حضري برطمان بحجم مناسب وضعي فيه الخيار.
• ثم نضع عليها فصوص من الثوم المفروم ونصب عليها ماء التخليل حتى تغطيتها بالكامل ويملأ البرطمان بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• لخلط المخللات بسرعة ، يمكن اللجوء إلى حيلة ذكية عن طريق وضع كيس بلاستيكي على جرة من أسفل الغطاء لإغلاقه.

خطأ: غير مسموح بنقل المحتوى الخاص بنا لعدم الإبلاغ